Chamem-me esquisita, mas nunca gosto muito dos salames de chocolate feitos por outras pessoas (excepto pela minha mãe ou pelos meus irmãos).
Parece-me que há sempre dois problemas: são doces de mais, por um lado (porque não levam cacau), e a bolacha, por outro, está demasiado esmagada (talvez seja desfeita dentro de um saco, por isto ser mais prático e fácil).
Por isso, e para que me possam convidar para lanchar sem medo de que eu não goste do vosso salame (!!), deixo aqui a maravilhosa receita que a minha mãe me ensinou, por sinal bem simples:
200 g bolacha Maria partida à mão (sem ser desfeita em migalhas!)
100 g cacau em pó (ou 200 g, para quem gosta do salame mais amargo)
100 g chocolate em pó (ou nada de chocolate, se puserem 200 g de cacau)
200 g açúcar
200 g manteiga derretida
1 ovo (ou 2, se forem pequenos)
Mistura-se tudo muito bem e estende-se em papel de alumínio previamente pingado com vinho do porto. Enrola-se e deixa-se no congelador a endurecer. Cerca de uma hora antes de servir, passa-se para o frigorífico.
Nota: não se esqueçam de abrir a folha de alumínio antes de meterem as mãos na massa do salame, porque com elas sujas de chocolate não dá jeito!
